La cultura coreana ha una forte tradizione nel combinare incontri. Nella società tradizionale coreana, a causa dell’influenza del confucianesimo, maschi e femmine non potevano socializzare liberamente, così i matrimoni erano combinati da intermediari decisi dai genitori.
Si possono capire gli ingredienti base di questo piatto già dal nome: sam significa ginseng, gye significa pollo e tang è la zuppa. Insomma, questo piatto è una zuppa di ginseng e pollo.
